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您好 ，今天我将为各人分享一些关于杭州转塘鸡,分享给的知识 ，希望对您有所资助。
杭州转塘鸡(鲜味佳肴分享给你)
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杭州转塘鸡是杭州地区的一道古板名菜 ，以其鲜嫩多汁的口感和奇异的烹饪要领而著名。今天 ，我将为各人先容怎样制作杭州转塘鸡 ，让您也能在家享受到这道鲜味佳肴。
一、准备食材
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杭州转塘鸡的主要食材包括：鸡腿肉、葱姜蒜、料酒、酱油、白糖、盐、生抽、老抽、鸡精、花椒粉、淀粉、清水等。确保食材新鲜 ，以包管最佳的口感和风韵。
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二、处置惩罚食材
1. 鸡腿肉处置惩罚：将鸡腿肉洗净 ，去皮去骨 ，切成适当巨细的块状。
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2. 葱姜蒜处置惩罚：将葱切成葱花 ，姜切成姜片 ，蒜切成蒜末备用。
三、烹饪办法
1. 鸡腿肉腌制：将鸡腿肉块放入一个容器中 ，加入适量的料酒、酱油、白糖、盐 ，搅拌匀称 ，腌制15分钟 ，使其入味。
2. 煎炸鸡腿肉：将腌制好的鸡腿肉块沥干水分 ，放入热锅中 ，用中小火煎至两面金黄 ，外貌微微焦香即可。
3. 炒制配料：锅中留少许底油 ，放入葱姜蒜炒香 ，加入适量的生抽、老抽 ，炒匀后放入煎好的鸡腿肉块 ，翻炒匀称。
4. 炖煮杭州转塘鸡：加入适量的清水 ，盖上锅盖 ，用小火炖煮15-20分钟 ，直到鸡肉变得酥烂入味。
5. 调味最后一步：加入适量的鸡精、盐、白糖、花椒粉 ，翻炒匀称 ，使鸡肉越发入味。
四、品尝杭州转塘鸡
经由以上的烹饪办法 ，一道香气扑鼻的杭州转塘鸡就做好了。将其盛入盘中 ，撒上葱花作为装饰 ，鲜味佳肴即可享用。
总结：
杭州转塘鸡作为杭州地区的古板名菜 ，以其奇异的烹饪要领和鲜嫩多汁的口感而备受喜欢。通过以上的制作办法 ，您也可以在家中轻松制作出鲜味的杭州转塘鸡。希望您能够实验制作 ，并与家人朋侪一同品尝这道鲜味佳肴。祝您用餐愉快！
（以上内容仅供参考 ，详细烹饪办法和调料用量可凭证个生齿胃举行调解。）
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