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本文目录一览宝安西乡流塘鸡(正宗撒播百年的特色美食)
要害词：宝安西乡流塘鸡
文章内容：
一、历史渊源
宝安西乡流塘鸡 ，作为宝安区的特色美食之一 ，有着悠久的历史渊源。据传 ，这道美食起源于清朝时期 ，由外地村民发挥光大 ，至今已有百年的历史。流塘鸡之以是得名 ，是由于它的奇异制作要领需要使用流塘水 ，这种水质奇异 ，具有奇异的滋味 ，使得流塘鸡成为了宝安地区的一道名菜。
二、质料准备
要制作正宗的宝安西乡流塘鸡 ，首先需要准备好以下质料：
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1. 新鲜的土鸡一只 ，约重2-3斤 ；
2. 姜片、葱段适量 ；
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3. 料酒、盐、鸡精、胡椒粉适量 ；
4. 流塘水适量。
三、制作办法
1. 将土鸡宰杀后 ，用开水烫煮一下 ，去除血水和脏物 ，然后捞出备用 ；
2. 在锅中加入适量的流塘水 ，放入姜片、葱段 ，再加入适量的料酒 ，煮沸后放入鸡 ，用中小火慢炖 ；
3. 炖煮的历程中 ，要时时时地撇去浮沫 ，坚持汤的清亮 ；
4. 炖煮时间约为1-2小时 ，直到鸡肉熟透、入味 ，汤汁浓郁 ；
5. 取出炖好的鸡 ，将其切块 ，摆盘备用 ；
6. 将鸡汤过滤掉杂质 ，保存清汤 ；
7. 在清汤中加入适量的盐、鸡精、胡椒粉 ，调味匀称 ；
8. 最后将调好味的清汤浇在切好的鸡块上即可。
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四、特色与口感
宝安西乡流塘鸡以其奇异的制作要领和口感而著名。由于使用了流塘水的奇异水质 ，使得鸡肉越发鲜嫩多汁 ，口感醇厚。炖煮的历程中 ，鸡肉吸收了流塘水的英华 ，使得其味道更为浓郁。同时 ，配合姜片、葱段等调料 ，使得鸡肉越发香气四溢 ，回味无限。
五、结语
宝安西乡流塘鸡作为一道正宗撒播百年的特色美食 ，不但仅是一道菜品 ，更是宝安地区的文化符号。通过对流塘鸡的制作要领的传承和发挥 ，我们不但能够品尝到鲜味的鸡肉 ，更能够感受到宝安地区的历史和文化秘闻。若是你有时机来到宝安 ，一定不要错过这道鲜味的宝安西乡流塘鸡！
接下来 ，我们将会继续为您提供更多有关宝安西乡流塘鸡(正宗撒播百年的特色美食)的信息和适用技巧 ，谢谢您的支持和关注。