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白云区江高镇塘贝村巷子鸡(鲜味适口的农家巷子鸡分享给你)
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一、巷子鸡的由来
巷子鸡是广东白云区江高镇塘贝村的特色美食 ，由于它是在村子的巷子里养殖而得名。这种巷子鸡是以农家放养方法饲养的 ，吃的是杂粮和自然食物 ，以是肉质鲜嫩 ，口感极佳。现在 ，巷子鸡已经成为了外地的一道古板美食 ，深受人们的喜欢。
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二、巷子鸡的制作办法
1. 质料准备
准备好新鲜的巷子鸡、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、鸡精、胡椒粉等调料。
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2. 洗濯处置惩罚
将巷子鸡宰杀后 ，用清水彻底洗濯清洁 ，去除内脏和杂质。然后将鸡身外貌用刀轻轻刮去杂质 ，以包管口感的清洁和鲜味。
3. 腌制
将洗濯好的巷子鸡放入大碗中 ，加入适量的盐、生抽、料酒、鸡精和胡椒粉 ，拌匀腌制30分钟 ，让调料充分渗入鸡肉。
4. 炖煮
取一锅加入适量的清水 ，将腌制好的巷子鸡放入锅中 ，加入葱姜蒜炖煮�；鸷蛞手� ，炖煮时间约为1小时 ，直到鸡肉熟烂。
5. 出锅装盘
将炖煮好的巷子鸡捞出 ，放入盘中 ，撒上葱花和香菜遮掩即可。
三、巷子鸡的特点
巷子鸡的特点主要体现在它的肉质和口感上。由于接纳了农家放养的方法 ，巷子鸡吃的是杂粮和自然食物 ，以是它的肉质鲜嫩 ，口感极佳。与市场上的饲养鸡相比 ，巷子鸡的肉质更紧实 ，更有嚼劲 ，越发鲜味适口。
四、巷子鸡的营养价值
巷子鸡不但鲜味适口 ，并且营养富厚。它含有富厚的卵白质、维生素和矿物质 ，对人体康健有许多利益。巷子鸡肉富含的卵白质可以增进肌肉生长和修复 ，增强体力；维生素和矿物质可以提高免疫力 ，预防疾病。因此 ，经常食用巷子鸡对身体康健很是有益。
五、结语
白云区江高镇塘贝村的巷子鸡是一道鲜味适口的农家美食 ，它的制作办法简朴 ，口感鲜美 ，营养富厚。若是你有时机去白云区江高镇塘贝村 ，一定要品尝一下这道美食。相信你会被它的鲜味所征服 ，留下深刻的印象。让我们一起品味这道古板美食 ，感受农家的味道。
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