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南京楼鳯(历史悠久的南京特色美食)
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一、先容南京楼鳯的历史渊源
南京楼鳯是一道历史悠久的南京特色美食，它起源于明代，至今已有几百年的历史 。南京楼鳯是一道以鸡肉为主要质料的古板名菜，以其奇异的制作工艺和口感受到了宽大食客的喜欢 。下面将为您先容南京楼鳯的制作办法以及其奇异之处 。
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二、南京楼鳯的制作办法
1. 准备质料：新鲜的鸡肉、花雕酒、盐、生姜、料酒、白胡椒粉、葱等 。
2. 处置惩罚鸡肉：将鸡肉洗净后切成块状，放入锅中加入适量的水，加入姜片、料酒和盐，煮至鸡肉变色 。
3. 腌制鸡肉：将煮熟的鸡肉捞出，放入碗中，加入花雕酒、盐、白胡椒粉和葱段，腌制30分钟，使其入味 。
4. 炖制鸡肉：将腌制好的鸡肉放入炖盅中，加入适量的清水，放入蒸锅中蒸煮30分钟至熟烂 。
5. 上碟装饰：将炖好的鸡肉捞出，摆放在盘中，用刀将鸡肉切成薄片，摆放成鹤状，再用胡萝卜丝、黄瓜丝等蔬菜装饰，使其越发雅观 。
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三、南京楼鳯的奇异之处
1. 质料选用：南京楼鳯选用新鲜的鸡肉作为主要质料，包管了口感的嫩滑和鲜美 。
2. 制作工艺：南京楼鳯接纳奇异的炖制工艺，使鸡肉坚持了原汁原味，口感越发鲜嫩 。
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3. 装饰细腻：南京楼鳯在摆盘时，接纳了全心的装饰，使其成为一道视觉享受 。
四、结语
南京楼鳯作为一道历史悠久的南京特色美食，以其奇异的制作工艺和口感吸引了众多食客的喜欢 。它不但是一道鲜味佳肴，更是南京饮食文化的主要组成部分 。希望您能够亲自品尝南京楼鳯的鲜味，感受南京的奇异魅力 。
接下来，我们将会继续为您提供更多有关南京楼鳯(历史悠久的南京特色美食)的信息和适用技巧，谢谢您的支持和关注 。